Mary Rose - hele bonen koffie Mexico Topacio premium 1kg

Mary Rose - een koffie die elk gehemelte zal raken!

Mary Rose koffies komen van de beste plantages ter wereld, waaronder Brazilië, de grootste koffieproducent ter wereld, maar ook Colombia, Mexico, India, Costa Rica, Oeganda en andere. Dankzij de samenwerking van Mary Rose met kleine ondernemers hebben we deze koffiespecialiteiten op de markt en in onze winkel kunnen introduceren. Mary Rose is een merk van hoge kwaliteitskoffies gemaakt van speciaal geselecteerde koffiebonen die op een plantage worden verbouwd door meester-ambachtslieden die de geheimen van de koffieteelt kennen en weten hoe ze het beste uit de plant kunnen halen. De koffiebonen worden op natuurlijke wijze verwerkt - ze worden gedroogd zonder gebruik van water, in de zon of een nat proces - met behulp van water, waarbij de ruwe koffiebonen worden gefermenteerd. De bonen worden gebrand in een kleine, lokale koffiebranderij in Oost-Polen, volgens een innovatieve en uiterst veelzijdige methode die omniroast wordt genoemd. Dit maakt het mogelijk het brouwsel op elke gewenste manier te bereiden - met professionele apparatuur, thuis of met alternatieve methoden.

Volle bonen koffie Mary Rose Mexico Topacio

Mary Rose Mexico Topacio koffiebonen worden geteeld op kleine, lokale plantages in de buurt van de twee Mexicaanse steden Jaltenango i Villa Corzo, in de staat Chiapas, in het zuiden van Mexico. Er wordt aangenomen dat de beste Mexicaanse koffie uit deze regio komt. De kwaliteit, smaak en textuur van de koffie, die groeit op een hoogte van ongeveer 1100-1500 meter boven de zeespiegel, worden sterk beïnvloed door het klimaat in het gebied, de vulkanische bodem waarop de planten groeien, een goede zonneschijn, voldoende luchttemperatuur en regenval. De koffieboom wordt geoogst tussen januari en april. De planten ondergaan een speciale behandeling die bestaat uit fermentatie in kleine tanks. Vervolgens worden de koffiebonen gedroogd in de zon en vervoerd naar een opslagplaats aan de Golf van Mexico - in Veracruz. Eenmaal klaar voor de export, beginnen de ruwe koffiebonen aan hun reis.

Een onderscheidend kenmerk van de Mary Rose Mexico Topacio koffie is de mate van branding - een universele omniroast graad waarmee het brouwsel op elke manier kan worden bereid. Deze koffie wordt gekenmerkt door een lichte zuurgraad en een aangename, zachte body. Zijn smaak en aroma hebben toetsen van appel, walnoten, chocolade, karamel en citrusvruchten.

Aanvullende informatie:

Branddatum: vers gebrande koffie, branddatum op verpakking

Soort: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica

Verwerking: nat en natuurlijk

Regio: Jaltenango en Villa Corzo, Chiapas, Mexico

Hoogte: ongeveer 1100-1500 meter boven zeeniveau

SCAA score: premium

Kwaliteit bonen: strikt hoge teelt (SHG EP), specialiteit

Roosteren: omniroast

Sensorisch profiel (smaak en aroma): citrus, appel, walnoot, chocolade

Zuurgraad: licht

Body: zacht (rond)

Ingrediënten: 100% hele bonen, gebrande arabica koffie

Nettogewicht: 1000g

Geproduceerd voor: Venusti Sp. z o.o.

Land van herkomst: Mexico

Ten minste houdbaar tot: houdbaarheidsdatum en partijnummer op de verpakking

Website van het merk: www.maryrosetea.com

Volle bonen koffie Mary Rose Mexico Topacio - hoe bereid je een infusie?

Alle Mary Rose koffies worden gekenmerkt door een brandingsgraad die omniroast wordt genoemd. Dit betekent dat ze veelzijdig zijn, ergens tussen lichte en donkere koffie in, waarbij de kenmerken van deze twee soorten koffie worden gecombineerd, en dat ze geschikt zijn voor het zetten met vrijwel elke methode - espressomachine, druppelkoffiezetapparaat, cafetière op de kookplaat of alternatieve methoden zoals koffiekegel, hevel, chemex, french press of aeropress.

Mary Rose - kwaliteit, verantwoordelijkheid en dit wat het beste voor u is

Waarom moet u kiezen voor Mary Rose?

• De producten van Mary Rose worden gekenmerkt door hoge kwaliteit. De garantie is ons persoonlijk toezicht op elke fase van hun productie. Wij zorgen ervoor dat het product dat u in handen krijgt het beste is dat het kan zijn.
• Wij zorgen ervoor dat de producten gezond zijn en goed voor mens en milieu, dat hun productie niet schadelijk is voor de natuur waar wij van houden.
• We bieden alleen aan wat we zelf en onze dierbaren zouden kiezen. Wat wij mooi en waardevol vinden.
• Mary Rose producten zijn het resultaat van samenwerking met alleen vertrouwde leveranciers, die onze opvattingen over het respecteren van het milieu en het garanderen van fatsoenlijke werkomstandigheden voor hun werknemers delen.
• Het esthetische label, staat prachtig op de keukenplank.

Hoe wordt Mary Rose koffie gemaakt?

Stap 1: Mary Rose koffie groeit op lokale plantages, gerund door kleine ondernemers in verschillende regio's van de wereld. Uit de zongedroogde bessen worden de groene, rauwe koffiebonen gehaald en gaan op weg naar de branderij.

Stap 2: Kleine partijen koffie worden gebrand in een speciale oven, waar de temperatuur oploopt tot 250 °C! De bonen draaien in de machine en barsten onder de hitte. Ze worden enkele minuten gebrand. De kleinschaligheid van de productie wordt weerspiegeld in de hoge kwaliteit van de koffie die onder het merk Mary Rose wordt geproduceerd.

Stap 3: Terwijl de koffiebonen worden gebrand, wacht de koffiemeester op het juiste moment om de bonen uit de brander te halen en controleert hij ze om de paar momenten om te zien of ze de perfecte kleur, grootte, textuur of rokerigheid hebben.

Stap 4: De koffie wordt door een speciale deur in een roterende trommel - koelbak gegoten die voorzien is van armen die de bonen gelijkmatig verdelen. Het brandproces stopt en de bonen worden onmiddellijk gekoeld.

Stap 5: Vers gebrande Mary Rose koffie wordt verpakt in een speciale verpakking om hun unieke aroma en smaak te behouden. Het eindproduct gaat naar uw keukenplank!